Чай - это продукт, который не портиться так же быстро, как другие пищевые продукты, но неправильное хранение может привести к ухудшению его вкуса и аромата и потере полезных свойств. Важность соблюдения условий его хранения можно сравнить с его завариванием - оба эти вопроса имеют решающее значение, если вы хотим наслаждаться всем, что может предложить вам чай.

Выгодно приобрести китайский чай оптом вы можете прямо сейчас на сайте интернет-магазина tea-coffee.info!

Чай очень восприимчив к внешним факторам - он быстро впитывает запахи из окружающей среды и влаги, чувствителен к свету. Неправильное хранение чая может изменить его вкус и свойства. Потеря качества чая связана в первую очередь с окислением, особенно в случае чая, процесс окисления которого был остановлен или минимизирован во время производства.

Как хранить чай?

Чтобы долгое время наслаждаться полным вкусом и ароматом чая, его необходимо правильно хранить. Есть несколько правил, которые следует соблюдать при хранении сушеного чая:

  • Чай необходимо хранить вдали от резких запахов, потому что он легко впитывает их и теряет свои качества.

Аналогично с влагой - одна из характеристик чая - гигроскопичность, поэтому его необходимо защищать не только от намокания при непосредственном контакте с водой, но и от впитывания влаги из воздуха;

  • Хороший способ продлить жизнь вашему чаю - хранить его в вакууме. Воздействие кислорода приводит к окислению в долгосрочной перспективе, что пагубно сказывается на качестве, особенно неокисленных чаев, таких как зеленый и желтый чай.
  • Еще один фактор, на который следует обратить внимание, - это температура. Высокие температуры отрицательно сказываются на качестве чая и могут ускорить его окисление. Поэтому чай стоит хранить в холодильнике или даже в морозилке.